Alfred Von Escher
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Über Uns
Über 130 Jahre Tradition
Die Tradition des Feinkosthandels reicht zurück bis ins Jahr 1885, bereits der Grossvater von Alfred war der Hoflieferant des Ägyptischen Königshauses in Kairo. Nach dem Sturz der Monarchie musste die Familie Ägypten verlassen und sich eine neue Existenz in der Schweiz aufbauen. Alfred stieg 1981 ins Geschäft ein und schaffte die Grundlage dessen, was bis heute unverändert ist.
Über Uns
Erlesene Produkte
Perfekt Gereift
Höchste Qualitätskontrolle
Für höchsten Genuss
Unsere Produkte
Entdecken Sie unsere exklusiven Produktkategorien, die mit höchster Sorgfalt und Qualität ausgewählt wurden. Von zartem Wildfleisch und edlem französischen Geflügel bis hin zu aromatischen Trüffeln und erstklassigem Fleisch – jedes Produkt steht für unverfälschten Geschmack und Kulinarik auf höchstem Niveau. Stöbern Sie durch unsere Auswahl und finden Sie die perfekten Delikatessen für Ihr nächstes Meisterwerk in der Küche.
Produktliste Privatkunden (pdf)
Produktliste Grosskunden (pdf)
Comestibles
Fleisch & Wild
Ob zartes Rind, saftiges Schwein Weideschwein oder edles Wild oder Sisteron Lamm aus Frankreich – bei uns steht Qualität an erster Stelle. Wir legen grossen Wert auf sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus verantwortungsvoller Herkunft. Während der Wildsaison können sie von Mai bsi Januar Wild von uns beziehen . Entdecken Sie unsere vielfältigen Fleischprodukte – ehrlich, authentisch und voller Geschmack.
Qualität und Tradition
Französisches Geflügel
Frankreich steht seit Jahrhunderten für herausragende Geflügelqualität, geprägt von traditioneller Aufzucht und erstklassigen Zuchtlinien. Bei Alfred von Escher bieten wir Ihnen eine exklusive Auswahl an französischem Geflügel – von Label Rouge Huhn über Bresse-Geflügel bis hin zu zartem Perlhuhn. Unsere Produzenten setzen auf artgerechte Haltung, natürliche Fütterung und langsames Wachstum, was sich in Geschmack und Textur deutlich widerspiegelt. Entdecken Sie die feine, aromatische Qualität französischen Geflügels und erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau.
Comestibles
Trüffel Selection
Die Trüffel, oft als «Königin der Pilze» bezeichnet, verleiht unseren Gerichten eine edle Note. Mit ihrem einzigartigen Aroma und ihrer zarten Textur bereichern sie jedes Menü. In der Saison bieten wir Ihnen erlesene Trüffel, die mit viel Hingabe in unseren Kreationen zur Geltung kommen – ein wahres Genusserlebnis.